Kokbok för långseglare

[vatab 0]

Hej på er alla.

Om man seglar i väg på haven så finns det ju risk för att man kan få några fina fiskar på kroken.

Är det någon som vet om det finns några bra recept eller kok bok för att bäst tillreda det man får på kroken?

[Marrexxx 66]

Fisk är ju rätt lätt att laga;.

Koka i vatten gryta. - lite trist men med god sås blir det super. Pepparrots sås tex, 

fillea och steka woka , lägga i gryta eller soppa

Eller att ugnsteka den, Har du ingen ugn ombord så rekommenderar jag en  burkugn. www.omina.se

 

[vatab 0]

Ja fisk finns det ju i haven men kan man äta dom alla ?

[Mackey 4 462]

Ett knonenkelt recept är att göra iordning en kastrull med ris precis som om man ska koka bara vanligt ris. När man gjort det lägger man på fisken (filéad) direkt ovanpåp riset och kokar i 18 minuter till riset är klart.

Ovanpå detta (när det kokt kalrt) häller man på en enkel sås bestående av vispad grädde (finns i H-variant) som man rört ned curry i till lagom stark smak. Garnera/smaksätt med skalade räkor.

Grädden kan ersättas med mild yogurt, Fresh Cream eller liknande och räkorna med någon annan form av kokt skaldjur. Pröva er fram.

Den stora fördelen är att allt lagar sig samtidigt.

Mackey.

[simsone 2]

Ett tips vi fått är att det du kan fånga bakom båten under segling till havs går att äta. Men man fångar nästan uteslutande mahi mahi, tonfisk, wahoo, baracuda och bonitos. Och en och annan svärdfisk kanske.

Andra fiskar vi fått upp har vi slängt tillbaka. Met et tipps på fiske är att köra häcklor efter båten när det går sakta. Under ett par av gångerna fyllde vi en 10 liters hink med makrill på 8 mnuter. Detta gjorde att vi hade mat ett bra tag;)

Vi slänger nog snart upp ett tips på hemsidan hur man fångar fisk på lättast och billigast vis!

Thinspiration.se