Krispiga pommes?

[happysix 44]

Hallå!

Jag har ett litet problem då jag lagar pommes frites i min gasugn. Det tar 2 timmar för pommen att bli krispiga....

Kanske någon har kommit på något knep som man kan användas sig av för att det ska gå lite fortare än så? I övrigt blir pommen kanon efter 2 timmar!!!!

[AndreasHT 0]

Burger King.

[Gäst]

ha dem helt tinade innan du sätter in dem i varm ugn

[Marrexxx 66]

två tips.

Höj temperaturen.

Lägg potatisen på ett smör-papper så suger det upp fettet så blir dom knaprigare.

 

[Peter_K 4 220]

Jag har löst problemet genom att jag klarar mig utan pommes frites när jag är ute med båten. Jag hörde faktist ett tips att man kan äta KOKT potatis! Visst, det låter galet - men det funkar faktiskt! :-D

[Gunnar_ 5]

Absolut, låter helsjukt men funkar faktiskt och är jättegott!

För övrigt..pommes funkar sketdåligt ihop med (min) favoriträtt:
Samma-dag-fiskad stekt makrill med stuvad spenat

Seriöst..det kan vara svårt att få upp erforderlig värme i en båt-gasolugn för att snabbt tillaga fryst pommes (eller vad-som-helst som är fryst).

[happysix 44]

Tack för alla svar. Jag lovar att det blir en hel del kokt potatis med men ibland är det bara så gott med hemmagjorda pommes och en grillad köttbit ute på havet.

[Peter_G 1]

Vänd pommesen i en stekpanna på spisen eller över glöden i grillen.

//Peter

 

[CaptainHowdy 1]

Låt stripsen ligga framme 2 dagar efter du värmt dem, den är de krispiga

[kalledrag 3]

Varför inte Fritera.

[Brodur 0]

Precis vad jag tänkte föreslå! Ordet är franska för friterad potatis. Olja i kastrull och bara kör. Och det blir godare än färdigköpta;-)

[Gäst]

gaspis i båt kastull med het olja potatis innehållande mycket vätska = småskvättande  lättantändliga vatten olje droppar,  kan bli en ganska spännade maträtt att laga till havs.

[Arvor215 0]

Varför inte göra detta moment under full seglats och lite sjögång också.Spänings faktorn skulle bli ganska så nice.Själv håller jag nog mig till min färdiga potatis sallad,funkar till allt.

[maxxan 0]

Lägg lite olja i pannan och vänd dom lite då & då. Oljan gör att du får en hårdare yta. Salta med flingsalt efteråt

[happysix 44]

Tack för alla svar! har provat några av dem o det verkar bli lite bättre. Idag ska jag hämta min custom made pomme plåt från smeden så det blir till att testa i den med.

 

travlig sommar allihopa!!!

[happysix 44]

Hallå!! Nu har jag testat att göra pomme i min nya pomme plåt. Tog smörpapper i botten och högsta värmen och de blev kanon och gick mycket fortare. tog cirka en timme nu. Tack allihopa för tipsen men utan min plåt hade det nog inte gått.

[Marrexxx 66]

Du sak få ett tips till för att pressa tiden .

Prova att med jämna mellanrum öppn ugnsluckan och vädra ut fukten.

Pommar avger rätt mycket vatten och vattnet gör att temperaturen sjunker i ugnen.

Men om du öppnar kommer den varma fuktiga luften att dras ur ugnen .

 

[happysix 44]

det ska jag prova, tack!