båtmat och lite båtprat och allt annat

[Gäst laxoring]

hej

drar igång lite skit prat igen här så man kan lägga in lite roliga bilder oxå.

för närvarade har jag tagit upp båten och håller på med att byta inredningen i ruffen bilder kommer

[Gäst xander]

tog med mitt sista recept.

 

 

PAJ

Blanda 3 dl mjöl med 120 gram smör och tre dl go rivost och lite salt,

tryck ut degen i en ugnsäker form, nagga den och förgrädda i ugnen i 10 minuter ca 200 grader.

 

Köttfärspaj

hacka en lök och fräs upp i pannan, bryn 300 gram köttfärs, salta och låt röran puttra några minuter. Bred ut röran i det förgräddade skalet. Strö över ca 3 dl go rivost. Vispa ner 3 ägg med med 2 dl grädde och salta lite, häll över allt. grädda i ugnen i ca 25 min på 200 grader.

 

Skinkpaj

150 gram rökt strimmlad skinka, 4ägg, 4 dl mjölk. 3 dl go riven ost, salt o peppar.

stö sinkan över pajen banda ihop resten och ös över. In i ugnen 200 grader i ca 25-30 minuter.

Servera gärna några kalla pilsner till. Mvh Xander.

[Gäst laxoring]

sitter med våran dotters dator så tar en av hennes bilder så länge

[Gäst xander]

Gött nu känner jag mej hemma igen. Mvh Xander.

 Det verkar som det går slött här idag.

 

[Gäst laxoring]

samma här

har du båten i än  xander

[Gäst laxoring]

oki var det inte blåsigt

[Gäst xander]

Ja en del, men inget motförra onsdagen

Då var jag ute i stormen

 

[Gäst laxoring]

vad gör gör du på havet sånna blåsiga dagar

[Gäst xander]

fiskade makrill, skall bara göra lite kvällsmat till  gossen.

 

[Gäst laxoring]

får du nått då här hemma är det dött med det mesta fisket vad jag hört

[Gäst xander]

Jag får makrill varje vecka. Mvh Xander.

 

[Gäst laxoring]

får du inget annat än makrill

[Gäst xander]

Jag försöker inte. Den behövs nu till tinorna. Torsken är förbjuden vittling e tråkig, likså många botten fiskar.

[Gäst xander]

Tyvärr inte här nere, får du mycket rom så köper jag gärna. Mvh Xander.

[Gäst xander]

Det vill jag gärna ha beroende på pris naturligtvis. här är det ganska dyrt. Mvh Xander

[Gäst xander]

Jag tror jag kan få för 800 kr/ kilot skall kolla i morgon.

[Gäst laxoring]

ojoj det var dyrt så dyrt är det inte här borde vara ca halva priset här om jag köper direkt av fiskarn

[Gäst xander]

Kolla och hör av dej. Mvh Xander.

[Gäst laxoring]

ska göra det men tror att löj fisket blir senare i år på grund av värmen dom brukar börja i oktober med fisket . måste fixa lite annat nu vi hörs

[Gäst xander]

Det är ok. Nu skall jag gå in och säja hej till dom andra och sedan lägga mej godnatt. Mvh Xander.

[Gäst xander]

Ser underbart ut, trodde ni åt pizza igår. MVH XANDER.

[Gäst laxoring]

Hej

så här ser det i ruffen för tillfället. nån mer som har samma projekt på gång

 

[Gäst xander]

Hej Laxoring! River du ut allt varje år? Mvh Xander.

 

[Gäst laxoring]

Hahaha.  blir ju så mycket pilser pys varje sommar ju lika bra att byta

 

[Rubinum 0]

Så här i hummertider....

 

Vitlöksgratinerad Hummer på mitt vis...

 

 Ta bort klorna.  Brukar försöka tömma dem försiktigt på sitt kött för att använda klorna till dekoration på tallriken... lägg Köttet i en bunke.

Dela Hummern på längden ta ur köttet  och ta bort tarmen...

Lägg köttet tillsammans med kloköttet i bunken, blanda därefter i:

 

50gr Smör

2tsk Kinesisk Soja

1 msk  Fransk Senap

3 pressade/rivna vitlöksklyftor

Några finhackade persiljekvistar

 

Lägg tillbaka blandningen i Hummerhalvorna och sätt in i ugnen på 225 grader tills de fått fin färg.

Servera med en enkel sallad och ett glas kallt halvtorrt vitt vin...

 

Smälter i mun... *Lovar*

 

Smaklig Spis

 

//Annica

 

[Rubinum 0]

Kantarelltoast med vitlökscrème

4 personer

 

 4 skivor vitt bröd

1 vitlöksklyfta

olja

1 liter kantareller

1/2 huvud romansallad

1 rödlök

1 dl plockad persilja

smör och olja

2 vitlöksklyftor

salt och peppar

socker (kan uteslutas)

Vitlökscrème:

2 dl crème fraiche

3 vitlöksklyftor

salt och peppar

Gnid in brödet med en vitlöksklyfta, och rosta det i en stekpanna med

lite olja. Borsta eller skölj kantarellerna. Bryt salladsbladen i

mindre bitar. Skala och finhacka rödlöken. Hacka persiljan. Bryn

kantarellerna i smör och olja på medelvärme tillsammans med 2 krossade

vitlöksklyftor. Tillsätt salt, peppar och eventuellt lite socker.

Blanda de smörstekta kantarellerna med löken, persiljan och

romansalladen.

Vitlökscrème:

Häll crème fraichen i ett kaffefilter och låt den rinna av i ca 1

timme. Bryn vitlöksklyftorna i olja tills de är gyllenbruna och

finhacka dem sedan. Blanda ner vitlöken i crème fraichen och smaka av

med salt och peppar.

Placera kantarellblandningen på brödet och toppa med vitlökscrèmen.

 

 Smaklig spis

[Gäst xander]

Ru låter jätte gott. Mvh Xander.

 

[Rubinum 0]

Haha! Vet inte om jag vill tillreda den!

Skaffa en stor fritös kanske....

 

//Annica

[Rubinum 0]

Hej!

Nu har vi precis provat ditt recept...

Kryddningen var perfekt , dock lite segt, typ suddgummi....

Armarna ser lite sladdriga ut på tallriken, men duger som dekor.

 

//Annica

[Riwallen 1]

Hej alla kära medlemmar. Hoppas allt är bra med er och att era magar är fulla av god mat. Är tillbaka på jobbet igen efter två veckors ledighet.