Har liknande problem med min motor mercruiser 4,3LH men min piper bara till lite då och då, oljetrycket är stabilt på 3bar och tempen ligger på ca65C. Drevoljekontakten är inte inkopplad i min.
Jag har kollat elchemat och summern har egna temp/tryck/nivåkontakter som inte har något med tryck/tempmätarna att göra då dom är separerade.
Jag letar fortfarande efter mitt fel som kanske är samma som ditt och i ditt fall så verkar det vara något med kablaget att göra efter som summern låter även fast du har kopplat ur givarna.